Thứ Năm, ngày 01 tháng 10 năm 2015

Bò kho mềm thơm

Thử đổi món cho buổi tối bằng bò kho, miếng bò vừa mềm vừa có tí gân chấm cùng muối ớt, vắt thêm chanh ăn cùng bánh mỳ hoặc bún

 bo-kho-8294-1442393343.jpg

Nguyên liệu:
- 500 g bắp bò
- 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, sả xay, tỏi
- Gia vị nêm: 1 muỗng bơ, 1 gói gia vị bò kho, dầu ăn, bột nêm.
Cách làm:
b1-5961-1442393343.jpg  
Bước 1:
- Thịt bò thái quân cờ, tỏi băm nhuyễn.
     
b2-5345-1442393343.jpg  
Bước 2:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
     
b4-6827-1442393343.jpg  
Bước 3:
- Ướp thịt chung với 2 muỗng bột gia vị bò kho, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng đầu ăn, 1 muỗng bơ trộn đều để thịt thấm.
     
b5-7818-1442393343.jpg  
Bước 4:
- Dầu nóng cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại thêm nước nấu khoảng 30 phút.
- Cho cà rốt vào nấu tiếp 10 phút nêm lại gia vị theo khẩu vị gia đình bạn.
     
b6-3307-1442393343.jpg  
Bước 5:
- Ăn nóng cùng bánh mỳ, cơm hoặc bún.
Tuyết Nguyễn

Thịt bò xào ngó sen

Thịt bò kết hợp với ngó sen làm món ăn sẽ có hương vị mới, hấp dẫn và lạ miệng vô cùng. Thế là chúng ta sẽ có thêm một món ăn cơm lạ miệng để thay đổi khẩu vị trong buổi cơm.
Thịt bò kết hợp với ngó sen làm món ăn sẽ có hương vị mới, hấp dẫn và lạ miệng vô cùng. Thế là chúng ta sẽ có thêm một món ăn cơm lạ miệng để thay đổi khẩu vị trong buổi cơm.
Nguyên liệu:
- 500 g ngó sen
- 200 g thịt bò
- Hành cần, tỏi.
Cách làm:
b6.jpg   Bước 1:
- Ngó sen cắt khúc 3-4 cm, ngâm nước cốt chanh để ngó sen trắng, sau đó vớt để ráo.
     
b2-8930-1442565517.jpg   Bước 2:
-Thịt bò ướp với tỏi băm và dầu hào, bột nêm trộn cho đều.
     
b3-2019-1442565517.jpg   Bước 3:
- Bắc chảo làm nóng dầu, phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào với lửa lớn, đảo nhanh cho thịt chín.
     
b4-1459-1442565517.jpg   Bước 4:
- Cho tiếp ngó sen vào, đảo nhanh tay vì ngó sen rất mau chín, để mềm ăn không ngon.
     
b5-7077-1442565518.jpg   Bước 5:
- Nêm thêm hạt nêm, đường, bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp. Múc ra đĩa rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm trắng, chấm nước tương.
Tuyết Nguyễn

Bầu xào trứng dân dã

Bí quyết khi làm món này là phải xào bầu với trứng cho thật khô không còn nước thì mới không có mùi tanh. 

[Caption]
Với cách biến tấu này, từ những nguyên liệu quen thuộc, rẻ tiền bạn đã có thể làm ra món ăn lạ miệng cho cả nhà
Nguyên liệu:
- 1 trái bầu
- 2 quả trứng
- Hành lá, tỏi, tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
image1-2157-1443599911.jpg   Bước 1:
- Đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi vàng.
     
image2-3503-1443599911.jpg   Bước 2:
- Cho bầu đã cắt khúc vừa ăn vào xào.
     
image3-7079-1443599911.jpg   Bước 3:
- Trứng cho vào bát đánh tan.
     
image4-8892-1443599911.jpg   Bước 4:
- Cho trứng vào xào chung với bầu.
     
image5-8880-1443599912.jpg   Bước 5:
- Thêm hành lá, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi bầu chín cho ra đĩa rắc tiêu và dọn ra bàn.
Tuyết Nguyễn

 

Thứ Bảy, ngày 11 tháng 10 năm 2014

Cánh gà nướng mật ong

Cánh gà nướng mật ong với lớp da vàng óng ả, hương vị đậm đà, dùng làm món ăn chơi hay ăn cơm đều thú vị.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Nguyên liệu:
- 500g cánh gà
- Gia vị ướp gà: 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe ớt bột, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cafe dầu mè, 1/2 thìa cafe ngũ vị hương
- Hỗn hợp để quét lên gà khi nướng: 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa cafe nước cốt chanh
Thực hiện:
- Cánh gà rửa sạch, để ráo. Cắt cánh gà làm đôi.
- Trộn tất cả gia vị ướp gà cho đều, cho vào gà. Dùng găng tay thực phẩm bóp đều để gia vị ngấm vào gà. Cho gà vào hộp có nắp đậy kín hoặc bọc kín âu gà bằng nilon thực phẩm, ướp gà qua đêm.
- Hôm sau lấy gà ra. Chuẩn bị khay nướng, bật lò nướng ở 200oC trước khi nướng 10 phút. Trải giấy bạc lên khay nướng, xếp gà lên khay. Cho gà vào nướng trong khoảng 30 phút. Cứ sau 10 phút lại lấy gà ra quét đều hỗn hợp mật ong tương ớt lên mặt gà rồi trở mặt gà lại.
- Gà vàng đều 2 mặt, lớp da bóng thì lấy gà ra.
Cánh gà nướng mật ong rất thơm ngay khi vừa lấy ra khỏi lò, dùng kèm tương ớt và tương cà rất ngon. Bạn có thể làm món cánh gà nướng mật ong cho cả gia đình ăn chơi hoặc dùng ăn cơm đều ngon nhé.